محتوى البروتين الفول السوداني هو 25 ٪ - 30 ٪ ، يحتوي على البروتين الفول السوداني ثمانية أنواع أساسية من الأحماض الأمينية ، ومحتوى أرجينين أعلى من المكسرات الأخرى ، عيار البيولوجية أعلى من فول الصويا. الاستهلاك اليومي من كمية معينة من الفول السوداني ، وزيت الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني ، وليس فقط يمكن أن توفر كميات كبيرة من البروتين والدهون والطاقة ولكن أيضا تقليل الدهون المشبعة الغذائية وزيادة تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة ، تعزيز كبير البروتين النباتي ، والألياف الغذائية ، وفيتامين E ، وحامض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم وغيرها المغذيات من هذه هي جيدة لصحتك. الفول السوداني نفسه هو غذاء مرتفع ، غني بالبروتينات ومضادات غذائية عالية الدهون ، لا يحتوي على الكوليسترول والأحماض الدهنية غير المشبعة ، وعالي في المغذيات الدقيقة ، والستيرول النباتى ، مثل ريسفيراترول ، الايسوفلافون ، مضادات الأكسدة ، له دور هام في الرعاية الصحية ، ولكن أيضا بديل ممتاز للحليب ، واللحوم الغذائية ، من أجل اتباع نظام غذائي متوازن ، وتحسين سكان الصين يلعب دورا هاما في التغذية والصحة.