هنا تصنيفات مختلفة من الفاصوليا ، مثل:
الفاصوليا الحمراء (المعروف أيضا باسم: الفاصولياء الشائعة ، راجما في الهند ، الصرخ (الأحمر) لوبيا في باكستان).
الفاصوليا الخفيفة الأرقط الخفيفة (والشكل الكشمي الطويل خفيف الأرقط).
الفاصوليا الحمراء الأرقط (وطويلة شكل خفيف الأوعية الخفيفة الأرقط).
حبة الكلى البيضاء (المعروفة أيضا باسم كانيلليني أو لوبيا في الهند أو صفيد (أبيض) لوبيا في باكستان).
الفاصوليا الحمراء شائعة الاستخدام في الفلفل الحار كاري كارني وهي جزء لا يتجزأ من المطبخ في المناطق الشمالية من الهند ، حيث تعرف الفاصوليا باسم راجما وتستخدم في طبق يحمل نفس الاسم. الفاصوليا الحمراء المستخدمة في نيو اورليانز وكثير من جنوب ولاية لويزيانا لطبق الكريولي الكلاسيكي يوم الاثنين من الفاصوليا الحمراء والأرز. كما تستخدم الفاصوليا الحمراء الأغمق الأصغر حجماً ، ولا سيما في عائلات لويزيانا ذات التراث الكاريبي الحديث. الفاصوليا الصغيرة المستخدمة في لا ريوخا ، اسبانيا ، تسمى كابارونز. في هولندا وإندونيسيا ، تخدم الفاصوليا عادة كحساء يسمى بريبون. في المشرق ، يُعرف الطبق المشترك المكون من حبة الفاصولياء التي تُقدم عادةً مع الأرز باسم فاصوليا.
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!